وقتی صحبت از آبرسانی بدن می‌شود، آب همیشه اولین گزینه‌ای است که به ذهن می‌رسد. اما آیا واقعاً آب، آبرسان‌ترین نوشیدنی است؟
بر اساس یک مطالعه علمی اخیر، شیر امتیاز بالاتری از آب در شاخص آبرسانی به دست آورده است.
شیر در برابر آب برای آبرسانی
در این مطالعه، آبرسانی حاصل از نوشیدنی‌های مختلف بررسی شد و میزان نگهداری مایعات در بدن طی ساعات پس از نوشیدن آن‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت.
نتیجه شگفت‌انگیز بود: هم شیر کامل گاو و هم شیر بدون چربی در بین آبرسان‌ترین نوشیدنی‌ها قرار گرفتند—حتی در برخی شرایط از آب معدنی هم بهتر عمل کردند.
چطور ممکن است؟
پاسخ این مسئله در ترکیب تغذیه‌ای شیر نهفته است. طبق این تحقیق:
«شیر حاوی قندهای طبیعی، پروتئین و چربی است. این مواد باعث می‌شوند تخلیه معده کندتر انجام شود و در نتیجه مایعات برای مدت بیشتری در بدن باقی بمانند.»
چرا شیر آبرسان‌تر از آب است؟
بیایید دقیق‌تر بررسی کنیم:
-
شیر مقدار زیادی الکترولیت مانند سدیم و پتاسیم دارد که به حفظ مایعات در بدن کمک می‌کنند.
-
وجود پروتئین و کربوهیدرات در شیر روند هضم را کند می‌کند و در نتیجه باعث می‌شود آب مدت بیشتری در بدن بماند.
-
شیر تعادل اسمولاریته بدن را حفظ می‌کند و این موضوع باعث جذب بهتر آب توسط سلول‌ها می‌شود.
حالا باید به جای آب، شیر بنوشیم؟
نه الزاماً. هیچ‌کس توصیه نمی‌کند که به‌جای آب بطری‌های استنلی‌تان را با شیر پر کنید!
آب همچنان نوشیدنی پیشنهادی اصلی در شرایط عادی است و متخصصان توصیه می‌کنند روزانه دست‌کم ۸ لیوان آب بنوشید.
اما تحقیقات نشان می‌دهد که در برخی شرایط خاص، شیر ممکن است برای آبرسانی مؤثرتر از آب عمل کند، از جمله:
-
بعد از فعالیت شدید بدنی برای جبران مایعات و مواد مغذی از دست‌رفته
-
برای کودکان و سالمندان، که نیاز بیشتری به آبرسانی کامل دارند
-
در مواقع کم‌آبی خفیف که بدن باید مایعات را بهتر حفظ کند
به عبارت دیگر، شیر می‌تواند در شرایط خاص نوشیدنی مؤثری برای آبرسانی باشد. در غیر این صورت، آب بهترین انتخاب روزانه است.
اگر به لاکتوز حساسیت دارید؟ فقط آب بنوشید
طبیعتاً اگر به لاکتوز حساسیت دارید، مشکل گوارشی خاصی دارید، یا رژیم گیاه‌خواری دنبال می‌کنید، بهتر است همان آب را بنوشید.
هرچند برخی نوشیدنی‌های گیاهی مانند شیر سویا یا شیر جو دوسر ممکن است گزینه‌های قابل قبولی باشند، اما سطح آبرسانی آن‌ها به پای شیر گاو نمی‌رسد.
منبع: vogue.com
دیدگاهتان را بنویسید